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车顶放玩偶属交通违法 罚款扣分

2019-09-16 02:37 来源:中青网

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美食百科 / 营养保健品 / 燕窝

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燕窝是什么

燕窝,又称燕菜、燕根、燕蔬菜,为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝,形似元宝,窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起,窝内壁由丝状物织成不规则网状,窝碗根却坚实,两端有小坠角,一般直径6~7厘米,深3~4厘米。主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。燕窝因采集时间不同可分为三种:1、白燕:古代曾列为贡品,故又称宫燕;2、毛燕;3、血燕。燕窝的营养较高,含50%蛋白质,30%糖类和一些矿物质。是中国传统名贵食品之一。

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燕窝的营养价值

1、燕窝主要含有水溶性蛋白质碳水化合物和钙、磷、铁、钠、钾等微量元素。及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。

2、燕窝含有独特的蛋白质成分和大量生物活性分子;含有赖氨酸、胱氨酸和精氨酸。

3、燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子。

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燕窝的功效与作用

1、燕窝味甘、性平,入肺、脾、肾经;可养阴润燥、益气补中;清虚热,治虚损,并且对咯血吐血、久咳痰喘,阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。

2、燕窝所含的能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子,可促进细胞再生,增强免疫能力,增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。

3、燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育,病后复原,可以养阴,润燥、养颜、延缓衰老。

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燕窝怎么吃

1、烹制前先将燕窝涨发,其方法有碱发、蒸发和泡发。泡发法是先用凉水将燕窝浸泡,等其涨发泡透后,用一白色带沿的瓷盘注入清水,将燕窝轻轻地捞出放于盘内。因燕窝和盘子均为白色,有毛和其它杂质易于发现,用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分。一定要择干净,操作要轻,不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。择净后再用凉水洗净,放入汤内用文火慢慢炖烂。

2、文火隔水炖为宜。隔汤炖,或做菜肴、药膳。食前以温水浸泡,去净羽毛、血液及杂质。

3、燕窝性质平和,功效渗透慢,需坚持服用方有效果。

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燕窝的做法

1、冰糖燕窝

原料:燕窝250克、樱桃25克。

做法:

1、将水发的燕窝放在小盆里,干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛,除去杂质后,用沸水稍泡,捞出放入凉水中浸之四小时。

2、最后经沸水锅氽一下,捞起即成,用温水冲泡后,滗去原汁,再用温开水冲泡,滗去原汁。甜樱桃切片。

3、将冰糖加清水500克入锅,微火煮至糖化汁粘时,用纱布滤去杂质,然后将净糖汁150克,冲入燕窝的小盆里。

4、滗去糖汁,再将剩余的净糖汁冲入燕窝,上笼屉用旺火蒸五分钟取出,撒上樱桃片即成。

2、三丝燕菜

原料:燕窝30克、熟鸡腿肉50克、熟火腿肉50克、水发冬菇25克。

做法:

1、燕窝洗净涨发好,放鸡清汤内用小火蒸至软糯。

2、腿、火腿、冬菇切丝,加鸡清汤蒸15分钟捞出。

3、清汤烧开,倒入燕菜碗中连烫两次捞出。

4、腿丝、火腿丝、冬菇丝分置碗底,上覆燕菜丝,浇入鸡清汤即成。

3、鲜奶麦片燕窝

原料:燕窝5克,鲜奶100克,燕麦片10克,蜜渍樱桃5克。

做法:

1.燕窝用温水浸发,发至6到8倍大时用手撕成小条,注意盛放的容器不能有油污,以免影响发制。

2.发好的燕窝加盖隔水炖半个小时左右取出备用,燕麦片用水煮开,加入牛奶煮沸,加入燕麦煮沸,加入燕窝稍煮,放入蜜渍樱桃,用白糖调味即可。

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孕妇可以吃燕窝吗

孕妇能吃燕窝吗?答案是肯定的,其实只要保证绝对是无任何添加、纯正天然的燕窝都适合孕妇吃。燕窝是滋阴润燥的佳品,孕妇吃燕窝具有补肺养阴的功效,并有助于胎儿的发育。产后的妇女吃燕窝,对缓解哺育孩子的劳累,恢复生产前窈窕的身姿,燕窝更是最佳的天然滋补食品。

孕妇吃燕窝的好处:

1、提供和补充孕产期所需营养物质

事实证明,孕妇在怀孕初期由于呕吐等原因一半进食很少,相对来说营养物质的摄入吸收就会受到很大的影响。而燕窝每天只需食用1-2调羹,其所能补充的营养就能大于等于孕妇平常1日三餐所摄入的营养。

2、补充胎儿所需的“燕窝酸”

怀孕的头三个月是胎儿神经系统和各种器官生长发育最关键的时期,燕窝中含有一种高达10%的生物活性成分、人体必需的重要成分“神经氨酸”——燕窝酸”,燕窝酸”这种珍贵成份仅仅存在于母乳中最好的初乳和燕窝中。

3、预防妊娠纹

燕窝里含有一种多肽类物质——表皮生长因子(EGF),它能刺激多种细胞分裂增殖,促进细胞分化,补充胶原蛋白,对受损皮肤进行快速修复,特别对于妊娠纹的预防有非常明显的效果。

小编提示:孕妇燕窝怎么吃好呢?燕窝讲究少食多餐,保持定期进食,干燕窝每次3-5克,即食燕窝每次20-30克,早晚各一次或每天或隔天一次。

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燕窝的适用人群

1.男女老幼皆宜。老人、体质虚弱者、产后或哺乳期妇女及爱美女士更宜。

2.儿童慎食;肺胃虚寒、湿停痰滞及有丧邪者忌用。

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相关专家解答

好友怀孕3个月了,我想送点补品给她,听说孕妇吃燕窝好,请问是这样吗?孕妇可以吃燕窝吗?为什么?

从营养学的角度上说,燕窝并没有特殊的营养价值。吃一个鸡蛋有可能比吃一碗燕窝更好。反过来说,现在市场上的燕窝质量参差不齐,很容易就买到假燕窝。营养成份先不说,还有可能有各种添加剂,可谓得不偿失。

林淑娴 广东省中医院 营养科 医师

孕妇感冒吃燕窝可以吗

孕妇感冒是不能吃燕窝的,燕窝虽然营养丰富,但不容易消化,感冒以后应该清淡饮食,减轻胃肠道负担,才能较快地痊愈,应该注意多饮水,不要吃辛辣的食物,积极对症处理,慢慢就会好的。

李希弘 莱城区人民医院 妇产科 主治医师

孕妇感冒可以吃燕窝吗

孕妇感冒以后,应该注意清淡饮食,以便可以减轻胃肠道的负担,有助于感冒的早日痊愈,这时候进食补品,是不太适合的,要注意多饮水,不能吃辛辣的食物,油腻、粗糙、不易消化的食物也尽量不要吃,可以积极对症处理,等感冒痊愈以后,在考虑吃燕窝也不迟的

李希弘 莱城区人民医院 妇产科 主治医师

孕4个月,老公说让我多补补,买了一堆保健品,什么燕窝啊,维生素片,阿胶,这些可以一起吃吗?

你好,怀孕期间还是可以适当的进补的。但是不宜过量,避免加重胃肠的负担,可以少吃多餐。 另外,补品的选择最好结合体质吧。燕窝滋补,对妈妈和胎儿都有比较多好处,香港许多明星都会在怀孕期间大吃燕窝哦。阿胶有活血的作用,是大补的,最好慎重,因为怕对身体造成不好的影响。能食补最好食补,平时多吃炖的汤水,注意饮食均衡就行了。祝宝宝健健康康。

Emily 太平洋亲子网 怀孕频道 资深编辑

孕妇在怀孕的初期可以吃燕窝补身体吗?

可以吃少许。

胡淑君 广州医科大学附属第一医院 产科 主任医师

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